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Légumes / Recettes et photographies de Jean-François Mallet

Livre

Mallet, Jean-François (1967-....). Auteur. Photographe

Edité par Hachette Pratique. Vanves (Hauts-de-Seine) - 2014

Présentation de l'univers du potager, de ses traditions, du métier de maraîcher aujourd'hui, assortie de 80 recettes à base de légumes des quatre saisons. L'auteur donne des conseils techniques (culture hors-champ, conservation des produits...) et des informations encyclopédiques (carte d'identité de chaque légume). ­

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