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Cuisine du Ramadan : 50 recettes festives de chef Moha / textes et photographies, Cécile Tréal

Livre

Tréal, Cécile (1965-....). Auteur

Edité par Marie Claire Editions. Issy-les-moulineaux - 2023

Célébrez le mois du Ramadan grâce à plus de cinquante recettes gourmandes, chaleureuses et conviviales. Cet ouvrage, réalisé avec le chef Moha de Marrakech, nous emmène à la découverte de recettes ancestrales, transmises de génération en génération, pour une incroyable fête de Ramadan. Au menu : soupe harira, briouates au fromage, brioches à l'anis, crêpes msemmen, pastilla de poulet, couscous berbère, tajine de dattes et oignons... sans oublier les incontournables pâtisseries ? makrout, amlou, ghriba... De la préparation à la dégustation, profitez de cette période festive en vous régalant.

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