Steak ()(R)evolution / Franck Ribière, réal.

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Steak ()(R)evolution / Franck Ribière, réal.

DVD (vidéo)

Ribière, Franck. Metteur en scène ou réalisateur. Scénariste

Edité par Jour2fête. France - 2015

Steak (R)évolution parcourt le monde à la découverte d'éleveurs, de bouchers et de chefs passionnés. Loin des élevages intensifs et des rendements industriels, une révolution est déjà en marche ; la bonne viande rouge devient un produit d'exception, voire de luxe. Mais où se trouve le meilleur steak du monde ? Franck Ribière et son boucher favori, Yves-Marie Le Bourdonnec, partent à la rencontre des nouveaux protagonistes de la filière, généreux, attachants et écologistes, pour essayer de comprendre ce qu'est une bonne viande. Les nouveaux enjeux du marché ne sont pas toujours là où on les attend. Steak (R)evolution est un film gourmand et politiquement incorrect sur la viande "haute couture".

Note

Documentaire en version française, sous-titres en français
Bonus : Table-ronde autour du film animée par Jérôme Genevray avec Yves-Marie Le Bourdonnec, Franck Ribière et Vérane Frédiani - Bande-annonce.

Type de document: DVD (vidéo)
Langue: français ; anglais
Description physique: 1 DVD vidéo, 130 mn, couleur ; couleur ; DVD vidéo

Date de publication: 2015

Contributeurs

Frédiani, Vérane. Scénariste

Cotes

641.3 RIB

Sections

Adulte

EAN: 3545020034248
Numéro du document: (Jour2fête)

Sujets

Classification

Techniques + Humour

Centre d'intérêt

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